いか

函館はいかのシーズン。
私の家のまわりには朝７時頃に「いかいかいかいか・・・安いよ・・・朝いか朝いか・・・１００ｇ１００円だよ」などと放送しながら、取れたてのいかを売りにくる。
買ってきて、朝食にいか刺し・・・いーなー。
食べたい。
誰か、さばき方、教えてください。